จังหวัดลำพูน ประชุมคัดเลือก 10 เมนูอาหารถิ่น “รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste” ดันสู่มรดกวัฒนธรรมไทย

        วันนี้ (วันจันทร์ที่ 25 พฤษภาคม 2569) เวลา 09.30 น. ณ ห้องประชุมปฏิบัติการ POC ชั้น 3 ศาลากลางจังหวัดลำพูน นายปิยพงศ์ ชูวงศ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดลำพูน มอบหมายให้นางสาวเบญจวรรณ มีเผือก รองผู้ว่าราชการจังหวัดลำพูน เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดลำพูน ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2569 ครั้งที่ 2/2569 โดยมีคณะกรรมการและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้าร่วมประชุมอย่างพร้อมเพรียง

        การประชุมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพิจารณาคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดลำพูน ภายใต้แนวคิด “1 จังหวัด 1 เมนู อาหารถิ่น” ซึ่งจังหวัดลำพูนมีเมนูอาหารเข้าร่วมการคัดเลือกจำนวนทั้งสิ้น 10 เมนู แบ่งเป็นประเภทอาหารคาว 7 เมนู ได้แก่ น้ำพริกมะเขือส้ม, ยำผักกาดนา, ส้ายอดมะขามอ่อน, ลาบฅนยอง, ส้ามะเขือแจ้ (มะเขือขื่น) ใส่จิ้นควายนึ่ง, ลู้บ่าก้วย และจิ้นส้มเห็ดลม (แหนมเห็ดลม) ประเภทอาหารหวาน 1 เมนู ได้แก่ ขนมปุ๊ และประเภทอาหารว่าง 2 เมนู ได้แก่ กลอยทอด และเห็ดลมทอดสมุนไพร

        ทั้งนี้ คณะกรรมการจะดำเนินการพิจารณาคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นตามหลักเกณฑ์ที่กำหนด พร้อมจัดส่งข้อมูลรายละเอียดเมนู รูปภาพ คลิปวิดีโอ และผลคะแนนการจัดลำดับเมนูอาหารระดับจังหวัด จังหวัดละ 5 เมนู ให้กรมส่งเสริมวัฒนธรรม เพื่อพิจารณาคัดเลือกจากทั่วประเทศให้เหลือจังหวัดละ 3 เมนู ภายในเดือนมิถุนายน 2569 ก่อนประกาศผลอย่างเป็นทางการทั่วประเทศภายในเดือนสิงหาคม 2569 และเตรียมจัดกิจกรรมเทศกาลมหกรรมอาหารถิ่น หากินยาก ระหว่างเดือนสิงหาคม–กันยายน 2569 ต่อไป

        สำหรับโครงการดังกล่าว กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ได้ดำเนินการภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) โดยมีเป้าหมายเพื่อรวบรวมเมนูอาหารถิ่นที่กำลังเลือนหาย ยกระดับและพัฒนาให้เป็นเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงของแต่ละจังหวัด ตลอดจนอนุรักษ์และเผยแพร่องค์ความรู้ ภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมด้านอาหารของไทย พร้อมต่อยอดวัตถุดิบพื้นบ้านและสมุนไพรในชุมชนให้เกิดมูลค่าเพิ่ม สร้างความแตกต่างอย่างสร้างสรรค์ และปลูกฝังค่านิยมการบริโภคอาหารพื้นบ้านแก่เยาวชนรุ่นใหม่ให้สืบทอดต่อไปในอนาคต

ภาพ : นางสาวฐานิสา เสถะรักษ์ นักประชาสัมพันธ์                                             ข่าว : นางสาวสุดาภรณ์ อินต๊ะธรรม นักประชาสัมพันธ์
ผู้ช่วยบรรณาธิการ : นางสาวกนกรัตน์ ปัญญา  นักประชาสัมพันธ์ชำนาญการ               บรรณาธิการ : นางสาวฐานิตา แจ้งชัด ประชาสัมพันธ์จังหวัดลำพูน
#จังหวัดลำพูน     #PRLAMPHUN     #ลำพูนไม่ลำพังรวมพลังเพื่อลำพูน